调味料添加系统的特点及发展趋势
编辑:无锡金土豆食品机械厂 发布时间:2021-08-26
近年来,我国调味品行业发展迅速。调味品添加系统已成为食品工业中增长很快的类别之一。新品牌、新产品层出不穷,企业并购风起云涌。随着消费者需求的快速增长,调味品市场呈现出以下显著特征。
随着中国经济的活跃和地区、文化交流的深入,受此影响,西方调味品在调味品添加体系中的相互融合,形成了大量具有鲜明外国文化品牌、适合中国口味的调味品,如东南亚咖喱,日本味噌汤、英国麻辣酱油、墨西哥烤肉酱、意大利面酱等,西方烹饪中调味品的核心是香料的使用技术。它不仅可以溢出菜肴的风味,还可以增加食客的食欲。香料广泛应用于中西餐中。香料主要用于烹饪,用于除臭、增香、辛辣和配色。近年来,许多非中国香料被应用到中国食品中。黄油是一种与奶油进一步分离的脂肪,也称为奶油和黄油。在调味品添加系统中,黄油在室温下呈淡黄色固体。加热融化后,具有明显的牛奶风味。黄油通常用于西餐,但它也用于新味火锅。重庆火锅使用黄油作为香料,以提高味道。很多火锅店都能让顾客在远离门的地方感受到浓烈的香气。
调味料添加系统准确、均匀的调味料粉添加和混合系统可以大大节约调味料成本,获得稳定的产品口味。
特点:
1.MF系列定量送粉机,闭环称重控制;
配合生产线准确、连续地进行喂料;
无需任何工具即可轻松拆卸和清洁;
每次都可以完全挤出材料粉末,而不会浪费剩余的材料。
2.采用单独封闭式电磁振动撒粉机;
镜面不锈钢粉槽,无堵塞、结块现象;
送粉以粉幕形式分散。
3.不锈钢搅拌筒,角度可调;
轻轻搅拌均匀。
4.采用模拟操作接口;
人性化的环境;可以预置多个公式。
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