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薯片生产线良好的控温是必要的
编辑：无锡金土豆食品机械厂 发布时间：2019-07-10
薯片生产线具有良好的控温效果。投料后，油温波动范围控制在2度以内，降低了复温能耗，节约了生产时间，提高了效率。油炸薯片生产线为网带油炸流水线。网孔带宽和网孔尺寸可根据产品尺寸要求进行调整。这台机器是用优质不锈钢制造的。经久耐用，耐腐蚀性强，外观美观，适用性强。
薯片生产线的土豆清洗工艺是必要的。清洁后，在65-90度热水中漂白。它可以破坏酶的活性，改善马铃薯组织的结构，使其易于脱水，并消除空气中马铃薯组织产生的泡沫。漂白液中可加入亚硫酸氢钠或焦亚硫酸钠，起到保护和漂白色彩的作用。三个。马铃薯油炸工艺管道最大的优点是其自动化程度高、省时、省力、劳动强度低等特点，产品质量稳定、产量高、成本低、环保、无污染。炸薯条生产线可以控制炸制时间。油炸时间可根据产品需要自由调整。整个机器可以分几个阶段控制温度。它能详细、准确地控制油的温度，保持食品的最佳油炸温度，提高产品质量。
清洗是薯片生产线不可缺少的一道工序。清洗的主要目的是去除表面的游离淀粉，防止淀粉进入油锅，影响油的使用寿命。同时，能防止薯片在空气中氧化褐变，减少糖和氨基酸产生黑色素，氧化褐变。将土豆捡起来清洗干净，用滚筒摩擦清洗去皮，然后逐步区分土豆大小和小土豆大小，大土豆切下，落下，清洗干净，用离心力将土豆抛到机器边缘。（想象一下把衣服扔进洗衣机。刀口是刀刃状的，每次碰到墙壁，都会切下一片非常薄的土豆片，然后把薯片清洗干净，然后在高温下油炸，黄色的薯片很快就会做好。然后，根据不同的口味，加入不同的调味料、烤肉味、番茄味、黄瓜味等。
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