调味料添加系统的前景与发展

编辑：无锡金土豆食品机械厂  发布时间：2019-02-20

       调味料添加系统的配料系统集成了6种粉料和4种液料自动生产线，粉料和液料不混合单独混合，自动生成相应的配料代码识别；配料量：按需每种配料，精度50g以内，专用粉1g；配料频率：每次5分钟。调味料，又称调味品，是指在其他食物中加入少量的食物成分，以改善其味道。有些调味品在其他情况下用作主食或配料。例如，洋葱也可以是法式洋葱汤的主要蔬菜成分。我国调味品行业的年增长率超过10%。中国调味品行业的总销售收入从2003年的380亿元增长到2007年的1300亿元。根据商务部最新分析报告，2008年第一季度国内酒店及餐饮销售额增长23.6%，达到3687.3亿元。同时，2008年第一季度，在中国投资了168家海外酒店和餐饮项目。据国家旅游局统计，到2007年，已建成和使用星级酒店14000家，到2015年，将建成20万家新的高档酒店。这种前所未有的增长为调味品行业创造了巨大的商业价值。2007年，全国餐饮业零售额达到1.22万亿元。调味品占餐饮业总消费量的10%。调味品已成为中国食品行业增长最快的一类食品。其中，在快餐生活方式的刺激下，方便快捷的调味品已成为调味品的热门。复合调味品由于其原料的组成，比普通调味品更为复杂，市场上的吸引力越来越大，不同的组合可以形成新的调味品，为调味品的可持续发展提供了可能。

　　调味料添加系统启动前，所有原料均应放入原料漏斗装置中，选择配料类型，系统可根据管理员预先设定的配料比例之差自动配料，6种粉末和4种液体应同时处理。系统分为两条独立的输送线移动存储斗，当达到目标卸料水平时，系统自动检测触发停止信号，配置完成后进入下一个物料配比。在所有配料完成之前，系统生成相应的配方代码，手动粘贴在存储桶中，整个配料系统将自动点亮指令，操作员只需打开和停止全职经理的选择、差异设置和配料比名称。配料周期为5分钟。每个配料开始需要手动打开。前提是完成的配料桶需要从生产线中取出，新的料桶放置在生产线配料开始位置，等待配料开始信号执行配料命令。

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