薯片生产线加工技术的详细介绍

- 2018-08-29 -


薯片生产线加工过程:

1、首先,以马铃薯为原料将果皮清洗干净。

2、清洗后的马铃薯被运到蒸汽剥皮机或机械剥皮机上。然后进入第二个清洗机,洗去土豆表面残留下的马铃薯糊。清洗后的马铃薯会被运送到检测台上,进行手工分拣。

3、运用带式输送机将土豆送入切片机口,进行有序切片。切片机会将土豆会切成需要的薄片,并用水冲洗游离淀粉。

4、清洗后,将薯片送到烫漂机上进行烫漂。烫漂机出来的薯片携带大量的附着水。使用强风振动筛分离单个马铃薯片并干燥附着的水。然后将其输送到油炸机上,将马铃薯片的水分含量从80%降至2%,得到酥脆的产品。油炸薯片含油量在30%~40%之间。油炸后,薯片被输送到沥滤液输送带,以排出剩余的油在产品表面上。油炸马铃薯片被传送到滚筒式调味机以调味薯片,并且不同的调味品被添加到不同的产品中。然后将调味马铃薯片运输到包装车间,将产品包装成所需的尺寸和形状。

5、最后还要友情提示一下,薯片虽好吃,可不能贪嘴哦,因为薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。对于健康的成年人来说,并不是非常大的问题,但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说,这是个不小的负担。另外,薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪,薯片含有大量饱和脂肪,过多食用对健康也十分不利。